찜쉬움
콩나물찜
아삭한 콩나물을 매콤한 양념으로 버무려 수분을 살리며 익힌 찜 요리입니다. 가볍지만 매콤한 감칠맛이 살아 있습니다.
준비 10분조리 10분2 인분
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만드는 법
- 1
콩나물은 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
- 2
볼에 고춧가루, 간장, 마늘, 대파를 섞어 양념을 만듭니다.
- 3
냄비에 콩나물과 물을 넣고 양념을 올립니다.
- 4
뚜껑을 덮어 중약불에서 6~7분 익힌 뒤 아래위로 섞습니다.
- 5
참기름을 넣고 1분 더 익혀 마무리합니다.
꿀팁
처음부터 자주 뒤적이면 비린 향이 날 수 있어요.
마지막에 통깨를 추가하면 고소함이 살아납니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
125
kcal
단백질
7
g
탄수화물
10
g
지방
6
g
재료 조절
2인분
→
인분