베이킹보통
레몬 커드 타르트
바삭한 타르트 쉘에 레몬 커드를 채운 상큼한 디저트예요. 산뜻한 산미와 버터 풍미가 깔끔하게 어울려요.
준비 30분조리 25분4 인분
레몬타르트레몬커드프렌치디저트상큼한디저트홈베이킹타르트레시피
만드는 법
- 1
가루, 슈가파우더, 차가운 버터를 섞어 소보로 상태로 만들어요.
- 2
노른자 1개를 넣어 반죽을 모아 냉장 20분 휴지해요.
- 3
타르트 틀에 반죽을 깔고 포크로 구멍 내어 180도에서 15분 굽습니다.
- 4
냄비에 레몬즙, 제스트, 설탕, 남은 노른자를 넣고 약불에서 저어 걸쭉하게 만들어요.
- 5
불을 끄고 생크림을 섞어 한 번 체친 뒤 구운 타르트 쉘에 채워요.
- 6
냉장 1시간 굳힌 뒤 조각 내어 제공합니다.
꿀팁
커드는 끓이지 말고 약불에서 천천히 농도를 올리세요.
제스트는 흰 부분을 피해서 갈아야 쓴맛이 줄어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
450
kcal
단백질
6
g
탄수화물
47
g
지방
27
g
재료 조절
2인분
→
인분