만드는 법

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   냄비에 물과 버터를 넣고 끓인 뒤 불을 줄여 박력분을 한 번에 넣고 반죽을 뭉치게 저어주세요.

2. 2

   반죽을 2분 정도 더 익혀 수분을 날린 후 식혀서 달걀을 나눠 넣고 윤기 나는 슈 반죽을 만드세요.

3. 3

   유산지 위에 링 모양으로 짜고 아몬드를 올린 뒤 190도 오븐에서 굽고, 중간에 170도로 낮춰 속까지 익히세요.

4. 4

   생크림과 설탕을 휘핑해 단단한 크림을 만든 뒤 프랄린 페이스트를 섞어 프랄린 크림을 준비하세요.

5. 5

   식힌 슈 링을 가로로 자르고 크림을 넉넉히 짜서 다시 덮은 뒤 냉장해 안정화하세요.

꿀팁

영양정보 (1인분)