반찬쉬움
마늘쫑장아찌
마늘쫑을 간장식초 절임물에 담가 만든 새콤짭짤한 장아찌예요. 아삭한 식감과 마늘 향이 입맛을 돋워줘요.
준비 15분조리 8분4 인분
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만드는 법
- 1
마늘쫑을 4cm 길이로 썰어 물기를 제거해요.
- 2
간장, 물, 식초, 설탕, 통후추를 끓여 절임물을 만들어요.
- 3
용기에 마늘쫑을 담고 뜨거운 절임물을 부어요.
- 4
실온에서 식힌 뒤 냉장 보관해요.
- 5
하루 후부터 먹고, 3일째 가장 맛이 좋아요.
꿀팁
마늘쫑이 너무 질기면 아래쪽 단단한 부분을 제거하세요.
한 번 끓인 절임물을 식혀 다시 부으면 오래가요.
영양정보 (1인분)
칼로리
55
kcal
단백질
2
g
탄수화물
11
g
지방
0
g
재료 조절
2인분
→
인분