반찬쉬움
마늘장아찌
통마늘을 간장과 식초에 절인 밑반찬이다. 매콤하고 짭조름한 맛 속에 아삭한 식감이 살아 있으며, 오래 숙성할수록 깊은 풍미가 난다.
준비 20분조리 10분4 인분
마늘장아찌장아찌밑반찬발효
만드는 법
- 1
마늘 껍질을 벗기고 꼭지를 자른다.
- 2
간장, 식초, 설탕, 물을 냄비에 넣고 끓여 식힌다.
- 3
소독한 병에 마늘을 담고 절임물을 붓는다.
- 4
뚜껑을 닫고 실온에서 3일 후 냉장 보관한다.
영양정보 (1인분)
칼로리
45
kcal
단백질
2
g
탄수화물
9
g
지방
0
g
재료 조절
2인분
→
인분