베이킹보통
말차 롤케이크
진한 말차 시폰 시트에 부드러운 생크림을 말아 만든 롤케이크예요. 쌉싸름한 말차와 달콤한 크림의 조화가 좋아요.
준비 25분조리 15분8 인분
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만드는 법
- 1
박력분과 말차가루를 함께 체 쳐요.
- 2
달걀 노른자에 설탕 절반, 식용유, 우유를 섞고 가루를 넣어 섞어요.
- 3
달걀 흰자에 남은 설탕으로 단단한 머랭을 올려요.
- 4
머랭을 3번에 나눠 넣고 가볍게 섞은 뒤 팬에 펴 180도에서 12~15분 구워요.
- 5
시트를 뒤집어 식히고 생크림을 80% 휘핑해 펴 바른 뒤 말아요.
- 6
랩으로 감싸 냉장 2시간 이상 세팅 후 잘라요.
꿀팁
제과용 말차가 아닌 음료용 말차를 써도 괜찮지만 색이 연해질 수 있어요.
시트 가장자리 크림을 얇게, 가운데를 두껍게 바르면 잘랐을 때 크림이 고르게 보여요.
영양정보 (1인분)
칼로리
250
kcal
단백질
6
g
탄수화물
22
g
지방
16
g
재료 조절
2인분
→
인분