마약김밥
김 한 장을 4등분해 밥을 얇게 펴고 당근, 시금치, 달걀지단을 한 줄씩만 올려 손가락 굵기로 맙니다. 속을 많이 넣으면 작은 김이 잘 말리지 않습니다. 밥은 참기름과 소금으로 살짝 간하고, 겨자 1작은술에 간장, 식초, 설탕을 섞은 소스에 찍어 먹습니다.
한눈에 보기
- 총 시간
- 20분
- 난이도
- 보통
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 12
요리 소개
김 한 장을 4등분해 손가락만 하게 말고, 속은 당근과 시금치, 달걀지단 정도만 넣습니다.
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간은 겨자, 간장, 식초, 설탕으로 만든 찍어 먹는 소스에서 오는데, 겨자의 톡 쏘는 맛 때문에 자꾸 하나 더 집게 됩니다.
재료
만드는 법
- 1
당근 1/2개는 가늘게 채 썰고 시금치 50g은 씻어 물기를 뺍니다.
계란지단 1장은 김 길이에 맞춰 얇게 자릅니다.
- 2
중불로 달군 팬에 당근을 먼저 볶아 살짝 숨이 죽으면 꺼냅니다.
시금치는 따로 짧게 볶아 질겨지기 전에 식힙니다.
- 3
밥 200g은 따뜻할 때 참기름과 소금으로 고루 간합니다.
너무 뜨거우면 김이 눅눅해지니 손댈 정도로 식힙니다.
- 4
김 4장은 각각 4등분합니다. 작은 김 위에 밥을 얇게 펴되 끝까지 붙이고, 속재료는 한 줄씩만 올립니다.
- 5
아래쪽부터 단단히 말되 손으로 세게 누르지 않습니다.
터지는 부분은 밥풀로 붙이고, 말아둔 김밥은 이음새가 아래로 가게 둡니다.
- 6
겨자 1작은술에 소스용 간장, 식초, 설탕을 조금씩 섞어 간을 맞춥니다.
김밥에 소스를 곁들이고 원하면 단무지를 함께 냅니다.
재료 소진 플래너
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