참치 마약김밥

밥 2컵이 뜨거울 때 참기름과 소금을 나눠 넣고 고루 섞습니다.

넓게 펼쳐 김이 살짝 빠진 미지근한 상태로 식힙니다.

참치 150g은 체에 눌러 기름과 물기를 충분히 뺍니다.

마요네즈 2큰술과 섞어 흐르지 않을 정도로 촉촉하게 만듭니다.

당근 60g은 가늘게 채 썰어 중불에서 1분 정도만 볶습니다.

숨이 살짝 죽고 색이 선명해지면 바로 꺼냅니다.

시금치 70g은 끓는 물에 짧게 데쳐 초록빛이 진해지면 건집니다.

찬물에 헹군 뒤 꼭 짜고 소금과 참기름으로 가볍게 무칩니다.

김밥김 4장은 반으로 잘라 거친 면이 위로 오게 놓습니다.

밥을 얇게 펴되 끝 1cm는 비워 김이 젖거나 터지지 않게 합니다.

참치마요, 단무지, 당근, 시금치를 가운데에 가지런히 올립니다.

속을 누르며 작게 말고 이음새를 아래로 두었다가 한입 크기로 썹니다.