꼬마 김밥
꼬마 김밥은 반 장짜리 김에 밥을 얇게 펴고 속을 조금씩만 넣어 가늘게 맙니다. 시금치 60g은 20초 데쳐 물기를 꼭 짜고 참기름과 소금을 조금 넣어 무치며, 채 썬 당근 40g은 중불에서 2분쯤 볶습니다. 밥 200g에 나머지 참기름과 소금, 통깨를 섞어 한 김 식히고, 김 위쪽 1cm를 비운 채 펴서 단무지, 시금치, 당근을 올려 맙니다.
한눈에 보기
- 총 시간
- 20분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 8
요리 소개
반 장짜리 김에 밥을 아주 얇게 펴고 단무지, 시금치, 당근을 조금씩만 넣어 가늘게 맙니다.
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속이 단출해 한입에 쏙 들어가고, 썰면 작고 동그란 단면이 나옵니다. 당근은 숨만 죽게 볶아 단맛과 씹는 맛을 남기고, 시금치는 짧게 데쳐 물기를 꼭 짠 뒤 참기름으로 무칩니다.
재료
만드는 법
- 1
시금치 60g은 끓는 물에 20초만 데쳐 찬물에 식힙니다.
물기를 꼭 짠 뒤 참기름과 소금을 조금 넣어 무칩니다.
- 2
당근 40g은 단무지와 비슷한 길이로 가늘게 채 썹니다.
중불 팬에서 2분 정도 볶아 숨만 죽이고 단맛을 살립니다.
- 3
따뜻한 밥 200g에 남은 참기름, 소금, 통깨를 넣고 고루 섞습니다.
김이 눅눅해지지 않게 한 김 식힙니다.
- 4
김 반장을 거친 면이 위로 오게 놓고 밥을 얇게 폅니다.
위쪽 1cm는 비워 두면 말았을 때 끝이 잘 붙습니다.
- 5
밥 아래쪽에 단무지, 시금치, 당근을 조금씩 나란히 올립니다.
속이 많으면 터지니 손끝으로 눌러 가늘게 맙니다.
- 6
겉면에 참기름을 아주 얇게 바르고 잠시 두어 이음새를 안정시킵니다.
잘 드는 칼로 2cm 간격으로 자릅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
