반찬보통
머위나물볶음
삶은 머위대를 들기름으로 볶아 부드럽고 고소하게 즐기는 나물 반찬이에요. 은은한 쌉싸름함이 밥과 잘 어울려요.
준비 18분조리 12분4 인분
머위나물볶음머위대반찬봄나물들깨나물나물반찬한식집반찬
만드는 법
- 1
머위대는 껍질을 벗기고 5cm 길이로 잘라요.
- 2
끓는 물에 8분 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼요.
- 3
팬에 들기름을 두르고 마늘, 파를 볶아 향을 내요.
- 4
머위대를 넣고 국간장, 물을 넣어 5분간 볶아 익혀요.
- 5
들깨가루와 소금으로 간을 맞추고 1분 더 볶아 마무리해요.
꿀팁
껍질을 잘 벗겨야 질긴 식감이 줄어들어요.
들깨가루는 마지막에 넣어야 향이 살아나요.
영양정보 (1인분)
칼로리
82
kcal
단백질
2
g
탄수화물
6
g
지방
6
g
재료 조절
2인분
→
인분