밀크티
물 300ml를 펄펄 끓인 뒤 불을 끄고 홍차 티백 2개를 넣어 4분 우리고, 눌러 짜지 않고 가볍게 들어 올려 건집니다. 뜨거울 때 설탕 2큰술을 넣어 20초 정도 저어 녹입니다. 우유 250ml와 연유 1큰술을 넣고 약불에서 가장자리에 작은 거품이 보일 때까지 2분쯤 데웁니다. 아이스로 마실 때는 식혀서 냉장한 뒤 얼음 1컵을 채운 잔에 붓습니다.
한눈에 보기
- 총 시간
- 15분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 6
요리 소개
설탕에 연유 한 큰술을 더해 캐러멜 같은 묵직한 단맛을 냅니다.
설명 더 보기
홍차 티백은 불을 끈 물에서 4분 우린 뒤 눌러 짜지 않고 들어 올려 건집니다. 짜면 우유로도 가려지지 않는 떫은맛이 나옵니다. 아이스로 마실 때는 식혀서 냉장한 뒤에 얼음에 붓습니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
물 300ml를 냄비에 넣고 센불에서 끓입니다.
펄펄 끓으면 불을 끄고 티백 2개를 넣어 4분만 추출합니다.
- 2
4분이 지나면 티백을 가볍게 들어 올려 건집니다.
세게 짜면 떫어지므로 눌러 짜지 않습니다.
- 3
뜨거운 홍차에 설탕 2큰술을 바로 넣습니다.
바닥에 알갱이가 남지 않을 때까지 20초 정도 저어줍니다.
- 4
우유 250ml와 연유 1큰술을 넣고 약불에 올립니다.
냄비 가장자리에 작은 거품이 보일 때까지 약 2분 데웁니다.
- 5
마시기 전 색이 고르게 베이지색이고 연유가 완전히 섞였는지 확인합니다.
- 6
아이스로 마실 때는 실온에서 식힌 뒤 냉장고에서 차갑게 둡니다.
잔에 얼음 1컵을 채우고 천천히 부어 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
찻잎을 오래 우리면 떫은맛이 올라갑니다.
연유 1큰술은 우유와 함께 넣고 약불에서 바닥까지 저어 완전히 풀어야 단맛이 고르게 퍼집니다.