베이킹어려움
밀푀유 파이
겹겹이 바삭한 퍼프 페이스트리와 바닐라 크림을 층층이 쌓는 고전 디저트예요. 가벼운 식감과 진한 커스터드 풍미가 잘 어울립니다.
준비 35분조리 30분4 인분
밀푀유퍼프 페이스트리프렌치 페이스트리바닐라 커스터드홈베이킹겹겹이 디저트
만드는 법
- 1
오븐을 200도로 예열하고 퍼프 페이스트리를 얇게 펴서 포크로 구멍을 내요.
- 2
위에 팬을 올려 눌러가며 20~25분 바삭하게 구워 식혀요.
- 3
노른자, 설탕, 전분을 섞고 데운 우유를 넣어 다시 냄비에 끓여 커스터드를 만들어요.
- 4
버터와 바닐라를 넣어 섞고 완전히 식힌 뒤 짤주머니에 담아요.
- 5
구운 페이스트리를 같은 크기로 자르고 크림을 층층이 짜서 쌓아요.
- 6
윗면에 슈가파우더를 뿌려 마무리해요.
꿀팁
페이스트리는 완전히 식혀야 눅눅해지지 않아요.
먹기 직전에 조립하면 식감이 가장 좋아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
455
kcal
단백질
6
g
탄수화물
42
g
지방
29
g
재료 조절
2인분
→
인분