아시안쉬움
니쿠우동
니쿠우동은 달콤짭짤하게 조린 소고기를 올린 일본식 국물 우동이에요. 부드러운 면과 감칠맛 국물이 든든한 한 그릇이에요.
준비 15분조리 20분2 인분
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만드는 법
- 1
팬에 양파와 소고기를 넣고 간장 1 tbsp, 미림 1 tbsp, 설탕을 넣어 조려요.
- 2
소고기에 양념이 배면 불을 끄고 따로 둬요.
- 3
냄비에 다시를 끓이고 남은 간장과 미림으로 국물 간을 맞춰요.
- 4
우동면을 따로 삶아 뜨거운 물로 헹궈 전분기를 줄여요.
- 5
그릇에 면을 담고 국물을 부은 뒤 조린 소고기를 올려요.
- 6
쪽파를 뿌려 마무리해요.
꿀팁
소고기는 오래 끓이지 않아야 부드러운 식감이 유지돼요.
국물이 짜면 뜨거운 다시를 조금 추가해 농도를 맞춰요.
영양정보 (1인분)
칼로리
590
kcal
단백질
29
g
탄수화물
68
g
지방
21
g
재료 조절
2인분
→
인분