오트밀 건포도 쿠키
한눈에 보기
- 활동 시간
- 27분
- 대기 단계
- 조리법에서 확인
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 20 인분
- 재료
- 10
요리 소개
밀가루보다 롤드 오트가 더 많이 들어가 한 입마다 귀리의 씹히는 결이 뚜렷합니다.
설명 더 보기
흑설탕과 시나몬이 만드는 따뜻한 단맛 사이로 건포도가 촉촉한 알갱이처럼 박혀 있습니다. 반죽을 냉장고에서 쉬게 하는 동안 귀리가 수분을 머금고 버터가 다시 굳어, 오븐에 들어가도 모양이 잘 잡힙니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
무염버터 115g은 말랑하게 두고, 건포도 100g은 원하면 따뜻한 물에 10분 불려 물기를 닦습니다.
오븐은 175도로 예열합니다.
- 2
버터에 흑설탕 120g과 설탕 50g을 넣고 색이 조금 밝아질 때까지 2분에서 3분 크림화합니다.
달걀과 바닐라 1작은술을 섞습니다.
- 3
중력분 130g, 시나몬가루 1작은술, 베이킹소다 2분의 1작은술을 체 쳐 넣습니다.
가루가 거의 보이지 않을 때까지만 섞습니다.
- 4
롤드 오트 150g과 건포도를 넣고 주걱으로 접듯이 섞습니다.
오트가 반죽에 고르게 젖으면 냉장고에서 30분 이상 휴지합니다.
- 5
차가운 반죽을 한 숟갈씩 떠서 팬에 간격을 두고 올립니다.
가운데가 너무 두꺼우면 손끝으로 가볍게 눌러 균일하게 만듭니다.
- 6
175도 오븐에서 10분에서 12분 굽고 가장자리가 옅게 색 나면 꺼냅니다.
팬에서 잠시 굳힌 뒤 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
건포도를 따뜻한 물에 10분 불렸다면 표면의 물기를 완전히 닦아 사용합니다.
입자가 남는 롤드 오트를 사용해 쿠키 안에 씹히는 결을 만듭니다.