디저트쉬움
오곡강정
튀밥과 곡물, 씨앗을 달콤하게 엮어 굳힌 강정으로 바삭하고 가벼운 식감이 특징이에요. 고소한 맛이 층층이 올라와 한입마다 풍미가 또렷합니다.
준비 20분조리 15분4 인분
오곡강정강정 만들기전통 간식견과 시리얼바바삭한 디저트한식 스낵
만드는 법
- 1
사각 틀에 유산지를 깔고 얇게 기름을 발라 준비합니다.
- 2
큰 볼에 튀밥, 현미, 해바라기씨, 호박씨, 검은깨를 고르게 섞습니다.
- 3
냄비에 조청, 꿀, 소금을 넣고 약불에서 2~3분 끓여 점성을 올립니다.
- 4
시럽을 곡물 혼합물에 부어 빠르게 뒤섞어 전체를 고르게 코팅합니다.
- 5
틀에 옮겨 담아 젖은 주걱으로 단단히 눌러 표면을 평평하게 만듭니다.
- 6
20분 굳힌 뒤 먹기 좋은 크기로 자르고 완전히 식혀 보관합니다.
꿀팁
시럽을 붓고 나서는 굳기 전에 1분 안에 눌러야 단면이 깔끔해요.
칼에 물이나 기름을 살짝 묻히면 자를 때 덜 달라붙습니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
250
kcal
단백질
6
g
탄수화물
36
g
지방
9
g
재료 조절
2인분
→
인분
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