五穀カンジョン（五穀おこしバー）
早わかり
- 合計時間
- 35分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 4 人前
- 材料
- 9
料理について
ポン菓子、炒った玄米、ひまわりの種、かぼちゃの種、黒ごまを水飴と蜂蜜のシロップでまとめ、一切れの中に軽く崩れる粒としっかりかみごたえのある粒が混ざります。
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シロップを注いでから1分以内に型へ押し込むと、切り口がきれいにそろいます。
材料
人前
作り方
- 1
18x18cmの型にクッキングシートを敷き、表面に油小さじ1を指で薄く塗り広げます。こうすることで、カンジョンをきれいに取り出すことができます。
- 2
大きなボウルにポン菓子120g、炒り玄米40g、ひまわりの種25g、かぼちゃの種25g、黒ごま12gを入れて均一になるよう混ぜます。
- 3
鍋に水あめ110g、蜂蜜35g、塩1gを入れて弱火で2〜3分加熱し、シロップが粘り強く長く伸びる状態になるまで煮ます。
- 4
熱いシロップを穀物混合物の上に注ぎ、ゴムベラで30秒以内に素早く混ぜて全ての穀物にシロップが均一にコーティングされるようにします。
- 5
準備した型に移して濡らしたヘラかクッキングシートで覆って押し、均一な2cmの厚さにしっかり押し固めます。
- 6
20分固めてから食べやすい大きさに切り、完全に冷ましてから密閉容器にクッキングシートを挟んで重ねて保管します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
シロップを注いだら固まる前に1分以内に押し込むと断面がきれいです。
包丁に水か油を薄くつけると切るときにくっつきにくくなります。