구이보통
동태전
담백한 동태를 얇은 옷으로 부쳐 부드럽게 즐기는 전이에요. 생선살의 깔끔한 맛이 살아 있어요.
준비 20분조리 15분4 인분
동태전생선전명절 전담백한 해산물집밥 반찬
만드는 법
- 1
동태포는 키친타월로 물기를 닦고 소금, 후추, 청주로 10분 밑간해요.
- 2
달걀에 다진 파를 넣어 고루 풀어 달걀물을 준비해요.
- 3
밑간한 동태포에 밀가루를 얇게 입혀 여분을 털어요.
- 4
밀가루 입힌 생선을 달걀물에 담갔다가 꺼내요.
- 5
중불 팬에 기름을 두르고 한 면당 2분씩 천천히 익혀요.
- 6
겉이 노릇하고 속이 촉촉하면 꺼내 한김 식혀 담아내요.
꿀팁
생선 물기를 잘 닦아야 코팅이 벗겨지지 않아요.
강불은 겉만 타기 쉬워 중불 유지가 좋아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
250
kcal
단백질
25
g
탄수화물
10
g
지방
12
g
재료 조절
2인분
→
인분
