반찬쉬움
파래전
향긋한 파래를 부침가루 반죽에 섞어 노릇하게 부친 반찬입니다. 바삭한 가장자리와 바다 향이 살아 있는 간단한 전 요리입니다.
준비 10분조리 12분2 인분
파래전해조류 반찬간단 전요리바삭한 부침개집반찬 레시피한식 반찬
만드는 법
- 1
파래는 두세 번 헹궈 이물질을 제거하고 물기를 가볍게 짭니다.
- 2
양파는 채 썰고 청양고추는 잘게 송송 썹니다.
- 3
볼에 부침가루와 물, 소금을 넣어 반죽한 뒤 파래, 양파, 고추를 넣어 섞습니다.
- 4
중불로 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펼쳐 올립니다.
- 5
앞뒤로 각각 2~3분씩 노릇하게 부쳐 바삭하게 완성합니다.
- 6
먹기 좋은 크기로 잘라 바로 냅니다.
꿀팁
반죽은 되직해야 파래 향이 물에 희석되지 않습니다.
팬을 충분히 예열하면 가장자리가 더 바삭해집니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
240
kcal
단백질
6
g
탄수화물
31
g
지방
9
g
재료 조절
2인분
→
인분