반찬쉬움
팽이버섯전
2인분 팽이버섯전, 반죽과 양념 비율을 자동 스케일링으로 실패 없이 만들어요.
준비 15분조리 12분2 인분
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만드는 법
- 1
팽이버섯 밑동을 제거하고 길이를 반으로 자른 뒤 가볍게 풀어줍니다.
- 2
쪽파는 송송 썰고, 볼에 부침가루·달걀·물·소금을 넣어 묽은 반죽을 만듭니다.
- 3
팽이버섯과 쪽파를 반죽에 넣고 전체가 고르게 코팅되도록 섞습니다.
- 4
중약불 팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펼쳐 앞뒤로 각 3분씩 노릇하게 굽습니다.
- 5
간장, 식초, 고춧가루를 섞어 초간장을 만들고 전과 함께 냅니다.
꿀팁
불이 너무 세면 겉만 타고 속이 눅눅해져요. 중약불을 유지하세요.
반죽을 얇게 펴야 바삭한 식감이 좋아집니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
214
kcal
단백질
8
g
탄수화물
22
g
지방
10
g
재료 조절
2인분
→
인분