베이킹어려움
자허토르테
진한 초콜릿 스펀지 사이에 살구잼을 넣고 초콜릿 글레이즈를 입히는 오스트리아 케이크예요. 묵직한 초코 풍미와 산미가 조화로워요.
준비 35분조리 35분4 인분
자허토르테오스트리아 케이크초콜릿 케이크살구잼 케이크클래식 디저트
만드는 법
- 1
초콜릿과 버터를 중탕으로 녹여 식히세요.
- 2
달걀노른자와 설탕 절반을 섞고 초콜릿 혼합물에 넣으세요.
- 3
흰자와 남은 설탕으로 머랭을 만들고 가루와 함께 나눠 섞으세요.
- 4
170도에서 30~35분 구운 뒤 반으로 슬라이스해 살구잼을 채우세요.
- 5
생크림을 데워 초콜릿과 섞어 글레이즈를 만들고 케이크에 입히세요.
꿀팁
글레이즈를 한 번에 부어야 표면이 매끈해요.
잼을 살짝 데워 바르면 얇고 고르게 펴져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
510
kcal
단백질
8
g
탄수화물
43
g
지방
35
g
재료 조절
2인분
→
인분