베이킹어려움
슈톨렌
버터 풍미의 반죽에 건과일과 견과류를 넣어 굽는 독일식 크리스마스 브레드예요. 굽고 난 뒤 버터와 슈거파우더를 입혀 촉촉하고 진한 단맛을 냅니다.
준비 40분조리 45분8 인분
슈톨렌독일 디저트건과일 빵크리스마스 베이킹버터 브레드
만드는 법
- 1
미지근한 우유에 이스트와 설탕 일부를 넣고 10분 두어 활성화해요.
- 2
밀가루, 남은 설탕, 버터를 넣어 반죽하고 매끈해질 때까지 치대요.
- 3
건포도와 아몬드를 넣어 고루 섞고 1차 발효를 60분 진행해요.
- 4
타원형으로 성형해 180도 오븐에서 40~45분 구워요.
- 5
뜨거울 때 버터를 바르고 슈거파우더를 충분히 묻혀 식혀요.
꿀팁
건과일은 럼이나 주스에 미리 불리면 더 촉촉해져요.
하루 숙성 후 먹으면 향이 더 깊어져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
420
kcal
단백질
8
g
탄수화물
58
g
지방
18
g
재료 조절
2인분
→
인분