타코 샐러드
한눈에 보기
- 총 시간
- 24분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 8
요리 소개
타코 속 재료를 토르티야 대신 로메인 위에 올려, 볶은 소고기와 강낭콩, 옥수수, 체다치즈를 살사와 라임으로 한꺼번에 버무립니다.
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따뜻한 소고기와 차갑고 아삭한 로메인이 한입에 함께 들어오고, 살사의 산미와 체다의 짠맛이 타코의 맛을 그대로 옮겨 옵니다. 고기를 올린 뒤 오래 두면 로메인이 열에 숨이 죽으니 먹기 직전에 조립합니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
로메인 160g은 씻은 뒤 물기를 충분히 털고 한입 크기로 찢습니다.
강낭콩 120g과 옥수수 100g은 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.
- 2
팬을 센 불로 달군 뒤 올리브오일 1큰술을 두르고 다진 소고기 200g을 넓게 펼칩니다.
덩어리는 주걱으로 잘게 풉니다.
- 3
소고기는 붉은 기가 사라진 뒤에도 센 불에서 2-3분 더 볶습니다.
팬 바닥에 물기가 없어지고 가장자리에 살짝 색이 날 때까지 익힙니다.
- 4
불을 중간으로 낮추고 물기 뺀 강낭콩과 옥수수를 넣어 1분 정도 데웁니다.
콩이 으깨지지 않게 가볍게 뒤적입니다.
- 5
큰 볼에 로메인을 먼저 담고 따뜻한 소고기, 콩, 옥수수를 올립니다.
토마토 살사 120g을 넣고 살살 섞습니다.
- 6
체다치즈 50g을 뿌리고 먹기 직전에 라임 1개를 짜 넣습니다.
전체를 한두 번만 가볍게 섞어 로메인이 숨 죽기 전에 바로 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
소고기는 붉은 기가 사라진 뒤 센 불에서 2~3분 더 볶아 팬 바닥의 물기를 날립니다.
토마토 살사 120g과 라임 1개를 넣은 뒤에는 로메인이 숨 죽지 않도록 가볍게 섞어 바로 냅니다.