참치 화이트빈 샐러드
한눈에 보기
- 총 시간
- 10분
- 난이도
- 쉬움
- 분량
- 2 인분
- 재료
- 7
요리 소개
마요네즈 대신 올리브오일과 레몬즙으로 묶어, 참치와 화이트빈이 묵직하지 않고 새콤하게 어우러집니다.
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계량한 드레싱이 묽어지지 않도록 참치캔과 콩은 체에 5분 이상 올려 국물을 뺍니다. 셀러리와 적양파가 부드러운 콩 사이에서 아삭한 씹힘과 매운 향을 맡고, 파슬리 잎이 마지막 풀향을 더합니다. 콩을 드레싱에 먼저 굴려 표면을 코팅한 뒤 참치를 넣는 순서라서 참치가 큰 결로 남습니다. 비비지 않고 접듯이 섞어야 콩도 으깨지지 않습니다. 차게 두었다가 바닥에 드레싱이 고였으면 한 번 가볍게 뒤집어 냅니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
참치캔 160g과 화이트빈 220g을 체에 올려 5분 이상 둡니다.
물기가 남으면 눌러 빼 샐러드가 묽어지지 않게 합니다.
- 2
샐러리 60g은 잘게 다지고 적양파 30g은 얇게 썹니다.
파슬리 15g은 잎 위주로 다져 향을 살립니다.
- 3
큰 볼에 올리브오일 1.5큰술과 레몬즙 1큰술을 넣고 20초간 섞어 드레싱을 준비합니다.
- 4
화이트빈을 먼저 넣고 주걱으로 바닥부터 가볍게 뒤집습니다.
콩이 으깨지지 않게 1분 안에 코팅합니다.
- 5
참치는 큼직한 결을 남겨 넣고 샐러리, 적양파, 파슬리를 더합니다.
으깨듯 비비지 말고 접듯이 섞습니다.
- 6
10분 정도 냉장해 맛을 안정시킨 뒤 바닥의 물기를 확인합니다.
드레싱이 고이면 가볍게 다시 섞어 차갑게 제공합니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
참치 160g과 화이트빈 220g은 체에 5분 이상 두고 남은 액체를 충분히 뺍니다.
화이트빈을 드레싱에 먼저 버무린 뒤 참치는 큰 결이 조금 남도록 접듯이 섞습니다.