반찬쉬움
통마늘조림
통마늘조림은 통마늘을 간장과 물엿으로 윤기 나게 조린 반찬이에요. 조림 과정에서 마늘의 매운맛이 빠지고 달짝지근한 감칠맛만 남아요.
준비 10분조리 25분4 인분
통마늘조림마늘조림간장조림밑반찬장기보관반찬
만드는 법
- 1
깐 마늘을 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다.
- 2
냄비에 마늘, 간장, 설탕, 물을 넣고 센 불에서 끓입니다.
- 3
중약불로 줄여 20분간 조립니다.
- 4
물엿을 넣고 약불에서 3~5분 더 졸여 윤기를 냅니다.
- 5
참기름을 둘러 마무리합니다.
꿀팁
마늘이 완전히 잠길 정도로 물을 넣어야 고르게 조려져요.
냉장 보관하면 1~2주 두고 먹을 수 있어요.
영양정보 (1인분)
칼로리
100
kcal
단백질
3
g
탄수화물
20
g
지방
1
g
재료 조절
2인분
→
인분