찜쉬움
마늘쫑멸치조림
4인분 기준 짭조름한 밥반찬 조림, 분량 자동 스케일링 지원
준비 15분조리 18분4 인분
마늘쫑멸치조림밑반찬도시락반찬멸치요리간장조림집반찬
만드는 법
- 1
마늘쫑은 4cm 길이로 자르고, 멸치는 체에 털어 잔부스러기를 제거해요.
- 2
마른 팬에 멸치를 1분 30초간 볶아 비린 향을 날린 뒤 접시에 덜어둬요.
- 3
팬에 물, 간장, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 중불에서 2분간 끓여 조림장을 만들어요.
- 4
마늘쫑을 넣어 4분간 먼저 익힌 뒤, 멸치를 넣고 3분간 더 졸여요.
- 5
국물이 자작해지면 참기름과 통깨를 넣고 30초간 뒤적여 마무리해요.
꿀팁
멸치를 오래 끓이면 질겨지니 마지막에 넣어 짧게 졸이세요.
더 매콤하게 먹고 싶으면 청양고추를 1개 얇게 썰어 넣으세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
165
kcal
단백질
11
g
탄수화물
11
g
지방
8
g
재료 조절
2인분
→
인분