반찬쉬움
멸치조림
잔멸치를 달큰한 간장 양념에 촉촉하게 졸인 반찬이에요. 볶음보다 부드러운 식감이 특징이에요.
준비 8분조리 15분4 인분
멸치조림멸치반찬밑반찬간장조림집반찬
만드는 법
- 1
멸치를 마른 팬에 1분 볶아 비린 향을 줄여요.
- 2
냄비에 간장, 물, 설탕, 맛술, 마늘을 넣고 끓여요.
- 3
양념이 끓으면 멸치를 넣고 중약불로 줄여요.
- 4
국물이 거의 줄 때까지 7분간 졸여요.
- 5
고추와 참기름을 넣고 1분 더 익혀요.
꿀팁
너무 오래 졸이면 딱딱해질 수 있어요.
밥반찬용이면 설탕을 0.5큰술 더 추가해도 좋아요.
영양정보 (1인분)
칼로리
145
kcal
단백질
16
g
탄수화물
6
g
지방
6
g
재료 조절
2인분
→
인분