반찬쉬움
감자조림
감자조림은 감자의 맛을 살린 간장과 단맛이 어우러진 조림 반찬이에요. 짭짤하면서도 은은한 단맛이 돌아 밥과 잘 어울려요.
준비 10분조리 20분4 인분
감자조림감자 반찬감자조림 레시피간장 감자조림밑반찬
만드는 법
- 1
감자 3개를 깨끗이 씻어 한입 크기로 깍둑썰기 합니다.
- 2
냄비에 감자, 물 200ml, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 센 불에 끓입니다.
- 3
끓어오르면 중불로 줄여 뚜껑을 덮고 10분간 조립니다.
- 4
뚜껑을 열고 물엿을 넣어 윤기 나게 졸입니다.
- 5
국물이 거의 졸아들면 참기름과 통깨를 넣어 마무리합니다.
꿀팁
감자를 물에 5분 담가 전분기를 빼면 더 깔끔하게 졸여집니다.
물엿 대신 올리고당을 써도 됩니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
130
kcal
단백질
2
g
탄수화물
28
g
지방
2
g
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재료 조절
2인분
→
인분
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