밥/죽보통
트러플버섯솥밥
4인분 버섯솥밥, 자동 스케일링으로 쌀과 육수 양을 맞춰 실패를 줄여요
준비 20분조리 30분4 인분
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만드는 법
- 1
쌀은 30분 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼요.
- 2
버섯과 양파를 얇게 썰어 준비해요.
- 3
두꺼운 냄비에 버터를 녹이고 양파와 버섯을 4분 볶아 수분을 날려요.
- 4
불린 쌀을 넣고 1분 볶은 뒤 채수와 간장을 넣어 섞어요.
- 5
강불로 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄여 뚜껑 덮고 15분 익혀요.
- 6
불을 끄고 10분 뜸 들인 다음 트러플 오일과 쪽파를 넣어 가볍게 섞어요.
꿀팁
트러플 오일은 열에 약해 뜸 들인 뒤 넣어야 향이 살아나요.
냄비 바닥이 얇으면 약불보다 더 낮춰 눌어붙음을 방지해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
430
kcal
단백질
9
g
탄수화물
72
g
지방
11
g
재료 조절
2인분
→
인분
