찜보통
연근땅콩조림
4인분 연근조림, 자동 계량으로 단짠 양념 농도를 맞춰요.
준비 20분조리 30분4 인분
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만드는 법
- 1
연근은 0.7cm 두께로 썰어 식초물에 10분 담가 갈변을 막아요.
- 2
땅콩은 끓는 물에 3분 데친 뒤 체에 밭쳐 준비해요.
- 3
냄비에 연근, 땅콩, 물, 간장, 설탕을 넣고 중불에서 끓여요.
- 4
끓기 시작하면 중약불로 줄여 18분간 졸여 재료를 익혀요.
- 5
조청과 소금을 넣고 5분 더 졸여 윤기 있게 농도를 맞춰요.
- 6
불을 끄고 참기름을 넣어 섞은 뒤 식혀서 담아내요.
꿀팁
연근은 너무 얇으면 부서지니 0.6~0.8cm가 좋아요.
조청은 마지막에 넣어야 타지 않고 윤기가 살아나요.
영양정보 (1인분)
칼로리
228
kcal
단백질
6
g
탄수화물
34
g
지방
9
g
재료 조절
2인분
→
인분