전/부침쉬움
애호박옥수수전
애호박의 부드러운 단맛과 스위트콘의 톡톡 터지는 식감이 어우러져 산뜻하고 고소해요. 찬물로 만든 반죽을 얇게 부치면 가장자리는 바삭하고 가운데는 촉촉하게 익습니다.
준비 15분조리 12분2 인분
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만드는 법
- 1
애호박은 굵은 채로 썰어 소금 약간을 뿌린 뒤 5분 두었다가 물기를 짜요.
- 2
볼에 부침가루, 달걀, 찬물, 후추를 넣고 부드럽게 반죽을 만들어요.
- 3
반죽에 애호박과 옥수수를 넣고 재료가 고르게 코팅되도록 섞어요.
- 4
중불 팬에 기름을 두르고 반죽을 한 국자씩 올려 동그랗게 펴요.
- 5
한 면당 2~3분씩 노릇하게 익히고, 마지막 30초는 불을 올려 겉을 바삭하게 해요.
꿀팁
애호박 수분을 충분히 빼야 전이 눅눅해지지 않아요.
옥수수는 캔 제품이면 체에 받쳐 물기를 빼서 사용하세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
320
kcal
단백질
10
g
탄수화물
40
g
지방
13
g
재료 조절
2인분
→
인분