국/탕쉬움
메밀묵사발
메밀묵을 차가운 육수에 담아 먹는 담백한 국물 요리입니다. 가벼우면서도 감칠맛이 선명해 여름에 특히 잘 어울립니다.
준비 20분조리 10분2 인분
메밀묵사발여름국냉국묵요리가벼운한식시원한국물
만드는 법
- 1
메밀묵은 길게 채 썰어 준비해요.
- 2
오이는 채 썰고 김가루를 준비해요.
- 3
냉육수에 간장, 식초를 섞어 간을 맞춰요.
- 4
그릇에 메밀묵을 담고 오이를 올린 뒤 육수를 부어요.
- 5
김가루와 참기름을 더해 마무리해요.
꿀팁
묵은 찬물에 한 번 헹구면 표면 전분이 제거돼 더 깔끔해요.
육수는 살짝 얼음이 남을 정도로 차갑게 준비해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
180
kcal
단백질
5
g
탄수화물
23
g
지방
8
g
재료 조절
2인분
→
인분
