アサイーボウル（フルーツグラノーラボウル）
早わかり
- 合計時間
- 10分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 7
料理について
冷凍アサイーをバナナ、ブルーベリー、ギリシャヨーグルトと撹拌すると、シャーベットのように濃い紫のベースになり、ベリーの香りの後から土やカカオを思わせる重みが来ます。
説明をもっと見る
アマゾン流域のアサイーヤシの実にグラノーラや果物、はちみつをのせるボウルのスタイルは、1980年代のリオデジャネイロのサーファーの間で広まりました。 冷たいベースとカリッとしたグラノーラの対比はすぐ失われるため、盛り付けたらすぐ食べます。
材料
人前
作り方
- 1
バナナ1本は2cm厚に切ってトッピング用に取ります。いちご100gはへたを取り、一口大にします。
- 2
冷凍アサイーピューレ200gは溶かしすぎず、固い状態で使います。残りのバナナは撹拌しやすく切ります。
- 3
アサイー、バナナ、ブルーベリー80g、ギリシャヨーグルト120gを入れます。低速で止めながら押します。
- 4
濃い紫色が均一になり、スプーンに厚く残ったら止めます。ゆるくなる前に止め、沈みを防ぎます。
- 5
冷たいベースをすぐ器に入れ、スプーンの背で軽くならします。強く押さず、空気を残します。
- 6
バナナといちごをのせ、グラノーラ80gを散らし、はちみつ大さじ1を細くかけます。すぐ出します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
より濃厚にしたい場合は、液体を追加しないでください。
トッピングは食べる直前にのせるとサクサク感が保たれます。