フルーツとカッテージチーズのボウル
早わかり
カッテージチーズをたっぷり器に盛り、いちご・ブルーベリー・バナナなど色とりどりの新鮮なフルーツをのせた高タンパクのヘルシーボウルです。カッテージチーズのやさしい塩気とフルーツの自然な甘みは、別途ドレッシングを使わなくてもバランスよく調和します。スライスしたアーモンドがサクッとした食感と良質な脂質を加え、チアシードはオメガ3脂肪酸を補いなが...
この料理の特別なポイント
- コテージチーズの粒感が果物の果汁とテクスチャーの対比を生む
- チアシードが数分で膨らんでゲル状になり、噛み心地に変化が出る
- ハチミツ一筋でドレッシングなしに全材料がまとまる
主な材料
調理の流れ
- 1 冷えたカッテージチーズ300gを2つの器に150gずつ入れます。スプーンの背で軽く押し、果物をのせやすく平らにします。
- 2 いちご120gはへたを取り、2から3mmほどに薄く切ります。バナナ1本は盛る直前に0.7cm幅の輪切りにし、変色とつぶれを防ぎます。
- 3 ブルーベリー80gは冷水でさっと洗い、ざるでよく水気を切ります。水分が残るとチーズがゆるくなるため、必要ならペーパーで軽く拭きます。
カッテージチーズをたっぷり器に盛り、いちご・ブルーベリー・バナナなど色とりどりの新鮮なフルーツをのせた高タンパクのヘルシーボウルです。カッテージチーズのやさしい塩気とフルーツの自然な甘みは、別途ドレッシングを使わなくてもバランスよく調和します。スライスしたアーモンドがサクッとした食感と良質な脂質を加え、チアシードはオメガ3脂肪酸を補いながら、水分を吸うとなめらかなゼル状の食感を生み出します。はちみつをひとたらしすると全体の味がひとつにまとまり完成します。調理不要で5分以内に作れるため、忙しい朝や運動後にタンパク質を手軽に補いたいときに重宝します。
作り方
下準備、加熱、味付け、火加減、仕上げの流れで読むと作りやすくなります。
- 1手順
冷えたカッテージチーズ300gを2つの器に150gずつ入れます。スプーンの背で軽く押し、果物をのせやすく平らにします。
- 2準備
いちご120gはへたを取り、2から3mmほどに薄く切ります。バナナ1本は盛る直前に0.7cm幅の輪切りにし、変色とつぶれを防ぎます。
- 3準備
ブルーベリー80gは冷水でさっと洗い、ざるでよく水気を切ります。水分が残るとチーズがゆるくなるため、必要ならペーパーで軽く拭きます。
- 4手順
チーズの上にいちご、バナナ、ブルーベリーを交互に並べます。重い果物を一か所に重ねず、器の縁を少し空けてこぼれにくくします。
- 5手順
アーモンド30gは手で粗く割り、果物の上に散らします。細かくしすぎると湿りやすいので、噛んだときに残る大きさにします。
- 6手順
チアシード大さじ1を全体に振り、はちみつ小さじ2を細く回しかけます。すぐ食べるか、冷蔵庫で10分冷やしてチアの軽いゼル状食感を出します。
手順のあと
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コツ
栄養情報（1人前）
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