チキン・ジャイロ（ギリシャ風グリルチキンのピタサンド）
早わかり
- 合計時間
- 35分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 8
料理について
強火で焼き目を付けた鶏もも肉と、冷やしておいたきゅうりヨーグルトを、温めたピタで一緒に巻きます。
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熱い肉と冷たいソースがひと口に入るのがこのラップの味わいで、巻いたらすぐに食べます。 きゅうりはヨーグルトに混ぜる前に手で軽く絞り、ソースが水っぽくならないようにします。
材料
人前
作り方
- 1
鶏もも肉300gを細い帯状に切って水気を拭きます。オリーブオイル大さじ1とレモン汁大さじ1を均一にまぶし、10分置きます。
- 2
きゅうり80gは細かく刻んで軽く絞り、水気を減らします。プレーンヨーグルト150gと混ぜて冷やします。
- 3
フライパンまたはグリルパンを強火でしっかり熱し、鶏肉を重ねずに並べます。最初の2分は動かさず、焼き色をつけます。
- 4
鶏肉を返し、さらに3〜4分焼きます。表面に軽い焦げ目がつき、中まで白く火が通ったら取り出し、2分休ませます。
- 5
ピタパン2枚を乾いたフライパンで片面30秒ずつ温めます。長く焼くと乾くため、柔らかく温まったらすぐ取り出します。
- 6
ピタにザジキを塗り、鶏肉、トマト100g、薄切りの赤玉ねぎ40gをのせます。詰めすぎずに折るか巻き、鶏肉が温かいうちに出します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
きゅうりは軽く水気を絞ってからヨーグルトと混ぜると、ソースが薄まりません。
ピタは長く焼きすぎず、軽く温める程度にしてください。