手作りヌルンジ（おこげ）
家でも簡単に作れる、カリカリで香ばしい手作りのヌルンジです。
- 水大さじ2がご飯粒をフライパンに密着させる接着剤の役割を果たす
- 弱火10分後裏返して5〜10分の両面焼きで均一なキツネ色に
主な材料
調理の流れ
- 1 フライパンを中火で熱し、ご飯を薄く広げます。
- 2 水を均一に振りかけて米粒をまとめます。
- 3 弱火にして約10分焼き、黄金色になるまで加熱します。
家でも簡単に作れる、カリカリで香ばしい手作りのヌルンジです。
この料理の特別なポイント
- 水大さじ2がご飯粒をフライパンに密着させる接着剤の役割を果たす
- 弱火10分後裏返して5〜10分の両面焼きで均一なキツネ色に
- ヘラで端を持ち上げて底の状態を目視確認してから裏返す
作り方
- 1
フライパンを中火で熱し、ご飯を薄く広げます。
- 2
水を均一に振りかけて米粒をまとめます。
- 3
弱火にして約10分焼き、黄金色になるまで加熱します。
- 4
底がカリッとしたらへらで丁寧にひっくり返します。
- 5
もう一方の面もさらに5〜10分焼いてカリカリに仕上げます。
- 6
ヌルンジを冷ましてから食べやすい大きさに割ります。
コツ
栄養情報（1人前）
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