黒米ココナッツスムージー（紫色黒米とバナナのコクうまスムージー）
早わかり
- 合計時間
- 32分
- 難易度
- 普通
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 7
料理について
炊いて冷ました黒米70gが入り、スムージーは濃い紫色になります。
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ココナッツミルク、バナナ、デーツシロップと一緒にとろりと攪拌し、上に炒ったココナッツチップをのせます。
材料
人前
作り方
- 1
黒米70gを冷水で何度か洗い、水がほぼ澄んだら20分浸します。細かいザルで約3分水気を切ります。
- 2
小鍋に浸した黒米と水250mlを入れ、弱火にかけます。煮立ち始めたら底を一度混ぜ、でんぷんの焦げ付きを防ぎます。
- 3
18〜20分炊き、粒がふっくらして芯がなければ火を止めます。広げて完全に冷まし、でんぷんのダマを防ぎます。
- 4
冷ました黒米、ココナッツミルク260ml、皮をむいたバナナ1本、デーツシロップ20gをミキサーに入れます。液体を下にします。
- 5
氷120gを加え、高速で約45秒攪拌します。紫色が均一で濃くなり、ざらつきが残る場合は10秒ずつ追加します。
- 6
濃すぎて注ぎにくい時はココナッツミルクを30mlまで足し、短く混ぜます。冷えたグラスに注ぎ、ローストココナッツチップ10gをのせます。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
黒米を完全に冷ましてから撹拌すると、でんぷんのダマが減ります。
もう少し薄めに飲みたい場合はココナッツミルクを30ml追加してください。