野生大豆ミスッカルスムージー（大豆玄米バナナ穀物スムージー）
早わかり
- 合計時間
- 7分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 8
料理について
野生大豆ミススムージーは、野生大豆粉大さじ5と炒り玄米粉大さじ2を牛乳350ml、プレーンヨーグルト120g、バナナ1本と攪拌する2杯分の飲み物です。
説明をもっと見る
バナナは一口大に切り、重ならないように並べて10分冷凍します。 ブレンダーには牛乳とヨーグルトを先に入れ、野生大豆粉と炒り玄米粉を加えます。 最初は低速で10秒回し、乾いた粉が液面に残らず液体になじんだことを確認します。 ここへ冷やしたバナナ、蜂蜜大さじ1.5、塩ひとつまみ、氷120gを加え、高速で35秒から45秒攪拌します。 粉の塊やバナナの欠片が見える場合は、容器の内側を確認してから5秒追加します。 全体が均一な淡い穀物色になり、スムージーが容器の壁をゆっくり流れる状態が完成の目安です。 粉は時間がたつと下へ沈むため、2個のグラスへすぐに分けます。 注いでから置いた場合は、飲む前に一度混ぜて底にたまった粉を全体へ戻します。
材料
作り方
下準備、加熱、味付け、火加減、仕上げの流れで読むと作りやすくなります。
- 1準備
バナナ1本を一口大に切り、皿に重ならないように広げます。冷凍庫で10分だけ冷やし、少し固めて濃度を出します。
- 2手順
ブレンダーに牛乳350mlとプレーンヨーグルト120gを先に入れます。液体を先に入れると刃が空回りしにくくなります。
- 3加熱
野生大豆粉大さじ5と炒り玄米粉大さじ2を液体の上に加えます。低速で10秒ほど回し、粉を湿らせてダマを減らします。
- 4味付け
冷やしたバナナ、蜂蜜大さじ1.5、塩ひとつまみ、氷120gを加えます。高速で35から45秒、氷の粒が見えなくなるまで攪拌します。
- 5手順
ふたを開けて濃度を確認します。乾いた粉やバナナの塊が残っていれば、5秒ずつ追加で回してなめらかにします。
- 6手順
冷たいグラスにすぐ注ぎ、表面が沈む前に出します。数分置いた場合は、穀物粉が少し沈むので飲む前に一度混ぜます。
実践調理チェック
仕上がりを左右する確認ポイントをまとめました。
- 重要な技法
- 野生大豆粉の濃い香ばしさと炒り玄米粉の香ばしい後味が重なる
- 仕上げの目安
- 冷たいグラスにすぐ注ぎ、表面が沈む前に出します。
- 保存と温め直し
- バナナは一口大に切り、重ならないように並べて10分冷凍します。
調理判断の根拠
チャリムのデータ計算と、適用できる公的な調理・食品安全基準です。
このレシピ
7分, 8 個の材料
同じカテゴリの中央値
20分, 6 個の材料
118件のレシピを基準
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
