インジョルミトースト（バタートーストにきなこ餅とはちみつをのせたおやつ）

インジョルミ2個はトーストに均一にのるよう薄く切ります。固い場合は室温に少し置き、切る時の割れを防ぎます。

乾いたフライパンを弱火で温め、きなこ大さじ2を30秒ほど炒ります。色が濃くなる前に香ばしい香りが出たら取り出します。

同じフライパンでバター10gを中弱火で溶かし、食パン2枚を入れます。端がきつね色になり、底がサクッとするまで焼きます。

食パンを返して反対側も約1分焼き、いったん取り出します。弱火でインジョルミを入れ、表面が少しやわらかく弾力が出るまで焼きます。

トーストがサクサクしているうちに、温かいインジョルミを重なりすぎないようのせます。餅がやわらかくなりすぎる前に、きなこを均一に振ります。

はちみつ大さじ1を細く回しかけて仕上げます。パンがサクサクで餅が温かく伸びるうちに食べると、食感の差がはっきりします。