マンゴーラッシー（インド風マンゴーヨーグルトドリンク）
早わかり
- 合計時間
- 8分
- 難易度
- 簡単
- 分量
- 2 人前
- 材料
- 6
料理について
マンゴー、ヨーグルト、牛乳をあらかじめ冷やしておくと、氷が少しでも濃く冷たいラッシーになり、氷が溶けて薄まることもありません。
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はちみつはマンゴーを味見してから加えます。 とても甘いマンゴーなら少なめで足ります。 カルダモンパウダー小さじ1/4は省かないでください。 この香りがあるから、マンゴースムージーではなくラッシーの味になります。
材料
人前
作り方
- 1
マンゴー果肉250gは皮と種を取り、約2cmに切ります。撹拌直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
- 2
ブレンダーにプレーンヨーグルト250mlと冷たい牛乳120mlを先に入れます。刃が液体に浸かる状態にします。
- 3
冷えたマンゴー、はちみつ大さじ1、カルダモンパウダー小さじ1/4を加えます。甘いマンゴーならはちみつは控えます。
- 4
氷0.5カップを加え、中高速で約40秒撹拌します。粒が残る場合は止めて側面を落とし、さらに20秒回します。
- 5
粒が見えず、スプーンに薄く残る濃度か確認します。濃すぎる時は牛乳を10mlずつ加えて短く回します。
- 6
冷やしたグラスにすぐ注ぎます。氷が溶けて薄まる前に、カルダモンの香りが残る冷たい状態で出します。
食材使い切りプラン
この食材でもう2品作る
基本調味料を除いて、実際に共通する食材を計算しました。次のレシピを開いても選んだメニューは残ります。
コツ
マンゴーが十分に甘ければはちみつを減らしても大丈夫です。
ヨーグルトを冷たいまま使うとより濃厚で冷たく仕上がります。