モルタデッラピスタチオサンドイッチ
モルタデッラと香ばしいピスタチオペーストが組み合わさった贅沢なイタリアンサンドイッチです。
- ピスタチオペーストがチャバタの気泡に染み込みクリーミーな土台になる
- ブラータを半分に切ることで外はもちもち、中のクリームがとろりと流れ出す
主な材料
調理の流れ
- 1 チャバタを半分に切り、ドライパンまたはオーブンで軽くトーストします。
- 2 トーストしたパンの内側にピスタチオペーストを均一に塗ります。
- 3 洗って水気を切ったルッコラをたっぷりのせます。
モルタデッラと香ばしいピスタチオペーストが組み合わさった贅沢なイタリアンサンドイッチです。
この料理の特別なポイント
- ピスタチオペーストがチャバタの気泡に染み込みクリーミーな土台になる
- ブラータを半分に切ることで外はもちもち、中のクリームがとろりと流れ出す
- バルサミコグレーズ一筋がモルタデッラの脂肪の甘い後味を際立てる
作り方
- 1
チャバタを半分に切り、ドライパンまたはオーブンで軽くトーストします。
- 2
トーストしたパンの内側にピスタチオペーストを均一に塗ります。
- 3
洗って水気を切ったルッコラをたっぷりのせます。
- 4
モルタデッラをたっぷり重ね、ブッラータチーズを半分に割ってのせます。
- 5
砕いたピスタチオを散らし、オリーブオイルとバルサミコグレーズを回しかけます。
- 6
残りのパンで挟んで軽く押さえ、食べやすい大きさに切ります。
コツ
栄養情報（1人前）
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