チーズラーメン（韓国式チーズのせインスタントラーメン）

長ねぎ10gは幅0.5cmの小口切りにし、卵1個とチーズ2枚もすぐ使えるよう用意します。 鍋へ水480mlを入れて強火にかけ、大きな泡が絶えず上がるまで沸かします。 インスタントラーメン1袋の麺と粉末スープを全量入れ、火加減を中強火に保って2分煮ます。 箸で麺を軽く離し、中心まで均一に柔らかくします。 続いて弱火へ落とし、卵を汁の端へ割り入れます。 白身へ熱いスープを少しかけながら約1分煮ます。 白身が白く不透明へ変われば次へ進みます。 麺が8割ほど柔らかくなり、汁が再び軽く沸いたら、そこで火を止めます。 チーズ2枚は麺の中央へ重ねて置きます。 火にかけ直さず30秒待ち、チーズが汁へ沈まず艶のある膜になれば長ねぎを散らします。 麺へチーズを軽く絡め、汁が熱いうちにすぐ出します。 火を止めてからチーズを置けば、焦がさず全体を均一に溶かせます。