국/탕보통
대구 무탕
대구와 무로 깔끔하게 끓인 2인분 생선탕, 자동 계량으로 비린맛 걱정 줄여요.
준비 18분조리 22분2 인분
대구탕대구무탕생선국맑은탕해장요리자동계량
만드는 법
- 1
대구살은 먹기 좋게 썰어 청주를 뿌려 10분 재워 비린내를 줄입니다.
- 2
무는 나박 썰고 대파는 어슷 썰어 준비합니다.
- 3
멸치육수에 무를 넣고 8분 끓여 단맛을 우려냅니다.
- 4
대구살을 넣고 중불에서 6분 끓이며 거품을 제거합니다.
- 5
국간장, 마늘, 소금으로 간하고 대파를 넣어 3분 더 끓입니다.
- 6
불을 끄기 직전 쑥갓을 넣어 향을 살린 뒤 바로 냅니다.
꿀팁
생선은 끓기 시작한 뒤 강하게 저으면 살이 부서져요.
쑥갓은 마지막 30초에 넣어야 향이 선명합니다.
영양정보 (1인분)
칼로리
210
kcal
단백질
30
g
탄수화물
8
g
지방
5
g
재료 조절
2인분
→
인분
