국/탕보통
바지락미나리탕
바지락의 시원한 감칠맛에 미나리 향이 더해진 산뜻한 탕입니다. 담백한 국물이라 식사와 곁들이기 좋아요.
준비 25분조리 15분4 인분
바지락탕미나리탕조개국시원한국물해물국4인분국
만드는 법
- 1
바지락은 소금물에 20분 해감한 뒤 깨끗이 헹궈요.
- 2
냄비에 물, 편 썬 마늘, 청주를 넣고 끓여요.
- 3
바지락을 넣고 입이 벌어질 때까지 4~5분 끓여요.
- 4
뜬 거품을 걷고 국간장과 소금으로 간을 맞춰요.
- 5
미나리, 대파, 홍고추를 넣고 1분만 끓여 향을 살려요.
꿀팁
입이 닫힌 바지락은 익어도 열리지 않으면 버리세요.
미나리는 마지막 1분만 익혀야 풋향이 살아나요.
영양정보 (1인분)
칼로리
165
kcal
단백질
18
g
탄수화물
6
g
지방
6
g
재료 조절
2인분
→
인분
