아시안보통
바쿠테
돼지갈비를 마늘과 향신료로 오래 끓여 깊고 맑은 국물을 내는 중국계 말레이시아식 탕요리예요. 후추 향이 진하고 밥과 잘 어울려요.
준비 15분조리 80분4 인분
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만드는 법
- 1
돼지갈비는 찬물에 20분 담가 핏물을 빼요.
- 2
끓는 물에 갈비를 3분 데친 뒤 씻어 준비해요.
- 3
냄비에 물, 갈비, 마늘, 후추, 팔각, 시나몬을 넣고 끓여요.
- 4
중약불로 70분 이상 끓여 고기가 부드러워지게 해요.
- 5
간장으로 간을 맞춰 밥과 함께 뜨겁게 내요.
꿀팁
후추는 으깨 넣으면 향이 더 진해져요.
재가열하면 향신료 맛이 더 잘 어우러져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
510
kcal
단백질
33
g
탄수화물
6
g
지방
38
g
재료 조절
2인분
→
인분