아시안보통
반깐꾸아
쫄깃한 굵은 면을 게 육수에 넣어 끓이는 베트남 남부식 국수예요. 걸쭉하고 감칠맛 나는 국물이 특징이에요.
준비 20분조리 30분2 인분
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만드는 법
- 1
육수를 끓인 뒤 게살을 넣고 5분 정도 우려주세요.
- 2
타피오카 전분을 물에 풀어 넣고 국물을 살짝 걸쭉하게 만드세요.
- 3
반깐 면을 넣고 면이 투명해질 때까지 끓이세요.
- 4
액젓과 후추로 간하고 달걀물을 천천히 넣어 풀어주세요.
- 5
쪽파를 올려 뜨겁게 마무리하세요.
꿀팁
전분은 한 번에 넣지 말고 농도를 보며 나눠 넣어주세요.
영양정보 (1인분)
칼로리
410
kcal
단백질
25
g
탄수화물
54
g
지방
10
g
재료 조절
2인분
→
인분