아시안보통
후띠우 남방
후띠우 남방은 돼지뼈 육수에 쌀국수, 다진 돼지고기, 새우를 넣어 먹는 베트남 남부식 국수예요. 맑고 감칠맛이 진한 국물이 특징이에요.
준비 25분조리 40분2 인분
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만드는 법
- 1
육수에 피시소스와 설탕을 넣고 약불에서 끓여 간을 맞춰요.
- 2
팬에 마늘을 볶다가 다진 돼지고기를 넣어 고슬하게 익혀요.
- 3
새우는 끓는 물에 1분 데쳐 준비해요.
- 4
쌀국수를 삶아 그릇에 담고 숙주를 올려요.
- 5
돼지고기와 새우를 올린 뒤 뜨거운 육수를 부어요.
- 6
쪽파와 후추를 뿌려 마무리해요.
꿀팁
숙주는 너무 오래 익히지 않아야 아삭한 식감이 살아나요.
마늘기름을 한 스푼 올리면 향이 더 진해져요.
영양정보 (1인분)
칼로리
510
kcal
단백질
30
g
탄수화물
62
g
지방
15
g
재료 조절
2인분
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인분