비프 엔칠라다 (치즈 소고기 또르띠야 오븐구이)
한눈에 보기
- 총 시간
- 45분
- 난이도
- 보통
- 분량
- 4 인분
- 재료
- 7
요리 소개
체다치즈와 볶은 소고기를 말아 넣은 또르띠야가 오븐 안에서 붉은 엔칠라다 소스를 머금어 부드러워지고, 위에서는 치즈가 녹아 보글거립니다.
설명 더 보기
또르띠야를 미리 살짝 데우지 않으면 말 때 찢어지기 쉽습니다.
재료
인분
만드는 법
- 1
오븐을 190도로 예열합니다. 또르띠야 8장은 마른 팬이나 전자레인지로 살짝 데워 말 때 찢어지지 않게 합니다.
- 2
베이킹 접시 바닥에 엔칠라다 소스를 얇게 깔아둡니다.
바닥이 보이지 않을 정도면 충분하며 롤이 마르는 것을 막습니다.
- 3
팬에 올리브오일 1큰술을 두르고 중불로 달굽니다.
다진 양파 100g을 넣어 투명해질 때까지 4분 볶습니다.
- 4
다진 소고기 400g을 넣고 덩어리를 풀어가며 7~8분 볶습니다.
붉은 기가 사라지고 수분이 줄면 큐민 1작은술을 섞습니다.
- 5
또르띠야마다 고기와 체다치즈 절반을 나눠 올립니다.
단단히 말아 봉합부가 아래로 가게 접시에 나란히 담습니다.
- 6
남은 소스와 체다치즈를 위에 고르게 덮고 20~25분 굽습니다.
가장자리가 보글거리고 치즈가 녹으면 5분 쉬었다가 냅니다.
재료 소진 플래너
이 재료로 두 끼 더 만들기
기본 양념을 제외하고 실제로 겹치는 재료를 계산했습니다. 다음 레시피를 열면 선택한 메뉴가 이어집니다.
꿀팁
또르띠야를 미리 데우면 잘 찢어지지 않습니다.
소스를 바닥에 먼저 깔아야 바닥이 마르지 않습니다.