아시안보통
하노이 분짜
불향을 입힌 돼지고기와 새콤달콤한 느억맘 소스가 어우러지는 하노이 대표 요리예요. 쌀국수를 곁들여 가볍지만 풍미 있게 즐길 수 있어요.
준비 30분조리 20분4 인분
분짜하노이 요리베트남 쌀국수돼지고기 구이4인분
만드는 법
- 1
다짐육과 목살에 피시소스 1큰술, 설탕 1큰술, 마늘 절반을 넣어 재워요.
- 2
다짐육은 동그랗게 빚고, 목살은 한입 크기로 준비해요.
- 3
팬이나 그릴에서 고기를 노릇하게 구워요.
- 4
물 300ml에 남은 피시소스, 설탕, 라임즙, 마늘을 섞어 느억짬을 만들어요.
- 5
당근을 얇게 썰어 소스에 넣어 10분 절여요.
- 6
쌀국수를 삶아 헹군 뒤 채소, 허브, 구운 고기와 함께 담아요.
- 7
먹기 직전 소스에 고기와 국수를 담가 즐겨요.
꿀팁
고기는 센 불에 짧게 구워야 향이 좋아요.
소스는 미리 만들어 차게 두면 맛이 더 깔끔해요.
영양정보 (1인분)
칼로리
620
kcal
단백질
34
g
탄수화물
68
g
지방
23
g
재료 조절
2인분
→
인분