아시안보통
껌땀 스언느엉
깨진 쌀밥 위에 레몬그라스 양념 돼지고기를 구워 올리는 베트남 남부식 덮밥이에요. 달콤짭짤한 고기와 피시소스가 잘 어울려요.
준비 25분조리 20분2 인분
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만드는 법
- 1
쌀은 씻어 밥을 먼저 지어 준비해요.
- 2
레몬그라스, 마늘, 피시소스, 설탕을 섞어 양념장을 만들어요.
- 3
돼지고기에 양념을 버무려 15분 재워요.
- 4
팬 또는 그릴에서 고기를 센 불로 노릇하게 구워요.
- 5
밥 위에 고기를 올리고 남은 소스를 살짝 뿌려 마무리해요.
꿀팁
고기는 너무 두껍지 않게 썰어야 빠르게 캐러멜라이즈돼요.
피시소스는 마지막에 조금 더 뿌리면 풍미가 살아나요.
영양정보 (1인분)
칼로리
610
kcal
단백질
30
g
탄수화물
68
g
지방
24
g
재료 조절
2인분
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인분