베이킹쉬움
버터밀크 비스킷
4인분 버터밀크 비스킷, 자동 계량 스케일로 결 살린 반죽을 완성해요.
준비 20분조리 15분4 인분
버터밀크비스킷미국식베이킹플래키비스킷브런치빵초간단오븐오토스케일
만드는 법
- 1
오븐을 220도로 예열하고 트레이에 유산지를 깔아요.
- 2
밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 볼에 고르게 섞어요.
- 3
차가운 버터를 넣고 손끝으로 콩알 크기까지 비벼 모래 질감을 만들어요.
- 4
버터밀크와 꿀을 넣고 주걱으로 10~12회만 섞어 가볍게 뭉쳐요.
- 5
반죽을 접어 2cm 두께로 펴고 커터로 찍어 트레이에 올려요.
- 6
윗면에 녹인 버터를 바르고 13~15분 구워 노릇하면 식힘망에 식혀요.
꿀팁
반죽을 오래 섞지 않으면 비스킷 결이 더 층층이 살아나요.
버터가 녹기 전에 빠르게 성형하면 높이가 잘 올라와요.
영양정보 (1인분)
칼로리
430
kcal
단백질
7
g
탄수화물
42
g
지방
25
g
재료 조절
2인분
→
인분